10月20日，泛珠三角地区山西商会联席会一行莅临山西会馆·山西面食博物馆进行文化交流活动。山西会馆党支部书记、总经理高绍明亲自接待并带领参观。#山西会馆#

  参观过程中，高绍明介绍了企业文化、经营模式、发展历程以及30多年的收藏与保护、山西面食文化、傅山门楼、大型晋商演绎，还讲解了寒食节文化、汉武帝与长寿面、莜面栲栳栳、洪洞大槐树等文化，还参观了非遗老字号包间并品尝山西非遗美食。

  泛珠三角地区山西商会联席会成员对山西面食的制作技艺产生了浓厚兴趣。高绍明总经理热情地邀请他们现场观摩面点师傅的制作过程。大家纷纷感叹：“山西面食的制作工艺果然独具魅力，让人叹为观止。山西面食既美味可口，又富有文化底蕴，这次交流让我们受益匪浅。让我们对山西面食有了更加深刻的了解，也感受到了山西历史文化的魅力。期待在未来的文化交流活动中，进一步加深与山西的友谊，促进文化、经济等多领域的合作与发展。



  高绍明表示，首先对泛珠三角地区山西商会联席会成员的到来表示热烈的欢迎。山西会馆30多年来主要做了三件事：保护与传承山西的民俗文化；善爱帮助特殊人群；挖掘山西晋菜晋面，整理山西各地乡土菜。在今后的发展中，我们会继续弘扬山西面食文化，保护好山西老物件、讲好山西故事，传承非遗文化，塑造山西形象。同时，发挥文化交流的平台作用，为促进三地民间友好往来，推动文化繁荣发展贡献力量。