9月20日，2024中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨第九届中国山西面食文化节在山西省展览馆隆重开幕。活动以“弘扬晋菜文化、提升晋菜晋味、行业合作共赢”为主题，由山西省饭店业商会主办，中国饭店协会、山西省商务厅、山西会馆等企业承办。

  巡馆中，中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪、山西省饭店业商会会长樊乐平一行与山西会馆民歌团队互动演唱《到山西来找我》，山西会馆董事长高绍军陪同与会领导走进山西会馆展厅，介绍了非遗花馍、新派晋菜、山西面食、阎府家宴（五盔四盘）等菜品。这些菜品曾在2022年品鉴山西美食的活动上，被评选为十大晋菜、十大山西面食。随后，大家现场观看了独龙车头顶刀削面、面团吹气球、关公扯面、双手一根面等面艺表演，并向与会领导汇报中国醋都小镇·山西会馆文化产业园建设规划及项目进展，打造一个崭新的集文化体验、旅游服务、商业街区、餐饮娱乐、展览展示等多个领域于一体的综合性文化产业园区，包括一带一路万里茶路、面食博物馆、皮影博物馆、婚庆博物馆、碑林博物馆、民居博物馆（异地移民搬迁的古建筑）、晋剧博物馆、牌匾博物馆等八大博物馆，响应政府号召，打造太原百座博物馆之城。

  宋小溪会长与樊乐平会长一行赞扬到，高总把多年收藏的山西老院落建筑展现在大厅中，承载着丰富的历史文化和民俗文化，是整个展厅中一道靓丽的风景线。展厅内摆放的面食种类繁多，造型独特，样样都是艺术品，令人目不暇接。未来要继续传承弘扬山西面食文化，将山西面食带向更大的舞台。

  山西会馆展厅吸引了众多自媒体、游客前来参观拍摄、直播录制。山西会馆是刀削面保护传承单位，也是非遗莜面栲栳传承单位，现场还为游客们提供免费品尝非遗饼、非遗刀削面、非遗饸饹面、手工莜面条及运城凉粉等山西特色美食。大家纷纷夸赞山西会馆不仅能品鉴山西美食，同时还能了解山西悠久的历史文化，是全国人民了解山西的窗口。

  山西会馆董事长高绍军表示，山西会馆团队从筹备、搭建、制作到呈现，历时36个小时全力打造展厅，只为更好的宣传山西文化。兴县杂粮、中国好粮，红色军粮。即将迎来旅游旺季，我们已准备好全新升级打造的杂粮宴、面食宴、阎府家宴，欢迎全国人民来品尝。这次面食文化节作为一个交流与学习的平台，让我们与业界同仁携手深耕面食领域，不断探索、展现面食的多样性与艺术性，共同推动中国面食走向世界，让世界人民深入了解山西、品味山西，爱上山西，共同为山西的繁荣发展贡献智慧和力量。山西会馆希望明年第十届中国山西面食文化节在中国醋都小镇·山西会馆文化产业园召开，祝2024中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨第九届中国山西面食文化节圆满成功。
 
 
  中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪开场致词，今年是商会连续举办的第九次中国山西面食文化节，现场全面展示了山西面食文化的独特韵味和魅力。通过这次活动，扩大晋菜晋面的知名度和影响力，将推动山西面食文化和面食产品走出山西，走向世界。

  山西省商务厅党组成员、副厅长侯向军在致辞中指出，这次活动展示了山西面食文化的独特魅力和精湛技艺，弘扬传统烹饪技艺和餐饮文化，推动山西食品餐饮旅游产业的繁荣发展。

  山西省饭店业商会会长樊乐平在讲话中指出，本次面食文化节的举办，全面推进《山西省晋菜晋味突破提升行动方案》，传承和弘扬非遗面食技艺，成为一次展示山西美食文化、推动饭店餐饮业发展的盛会。