11月20日，山西会馆妈妈菜PK大赛在大学分馆隆重举行。山西会馆董事长高绍军带领集团公司高管亲临现场，本次大赛由山西会馆技术总监张彦伟主持，各分馆店长率领妈妈团队参加。

  本次参赛选手是从山西会馆1000多名员工里经过层层选拔，在各店筛选出5位员工进行参赛。他们来自长治、运城、晋城、阳泉、晋中、吕梁等山西偏远村落，分别是服务管家、后勤、财务、洗碗工、库管等基层员工。

  比赛现场大家衣着整齐，形象端庄，技艺娴熟，纷纷亮出各自的看家本领，切菜备菜、用心烹饪……在忙而不乱的制作中，以寻常食材雕琢出令人垂涎的美味。现场气氛热烈欢快，店里也飘扬起阵阵农家菜香。

  随后，大家纷纷拿起餐具，从色泽诱人、香气扑鼻的菜肴中夹取食物放入口中，细细品味，并分享着自己在菜品中品尝到的乡情老味道与匠心。这些健康营养美味的菜品背后离不开每一位妈妈认真负责的态度与辛苦付出。从准备食材，到用心制作，再到呈现菜品，这一流畅过程为传承和发扬山西当地特色菜品创造了极为有利的条件。正是妈妈们在日常三餐中对美食的执着与热爱，才让这些传统味道得以延续，并为山西美食文化的传承奠定了坚实的民间基础。

  高绍军董事长深情致辞，大赛旨在深入挖掘与发现地方菜肴，让每一位前来山西会馆就餐的客人能品尝到更正宗、绿色，、健康的地方菜。34 载光阴，山西会馆矢志不渝，在地方菜肴的传承与创新之路上砥砺前行，只为那一口最纯正的山西味道。山西会馆以“成就伙计”为目标，倡导双手改变命运，鼓励广大妈妈、阿姨们积极展示自己的厨艺，为弘扬和传承山西地方特色美食做贡献。

  山西，这片被 5000 年文明厚植的热土，作为饮食文化的重要发祥地之一，故事与美味同存。介子推的高风亮节、阎锡山的时代印记，皆融入地方美食的灵魂；炎帝的古老传承、李世民起兵太原的壮志豪情，亦化作菜肴中的独特韵味；汾酒故乡的酒香、吕梁革命圣地的精神，更与美食相伴相随。117 个县市、11 个地级市的美食画卷，在岁月中徐徐展开，尽显山西历史的厚重与先辈的奋斗精神。

  山西会馆此次妈妈菜PK大赛，无疑是对晋味传承的坚定承诺。展望未来，它将以美食为舟，文化为帆，载着山西的魅力与底蕴，驶向全国，航向世界，让更多人通过美食了解山西、领略山西深厚的文化底蕴。