9月12日，莫桑比克加扎省首府赛赛市，中非赛赛农业合作项目种植基地。蓝天白云之下，一台台翻地机穿梭在广阔平整的土地上，为下个月开始的水稻种植做准备。

这里是莫桑比克规模最大的水稻种植基地，也是中国企业在非洲运营的规模最大的水稻种植基地。

  中非赛赛农业合作项目，由中铁二十局于2017年开始运营，集水稻种植、仓储、加工、销售于一体。项目生产的大米取名“好味道”，已成为莫桑比克一个家喻户晓的大米品牌。

  在这里，来自中国的管理团队和农业技术，让原本贫瘠的土地成为希望的田野，让当地民众的生活和生产发生了翻天覆地的变化。

从烂泥地开垦出4.5万亩良田

  对水稻种植大户何塞·吉尔达尔来说，没有什么能比收获更让他快乐的了。

  “我承包的稻田有100多亩。庄稼丰收后，我只需把粮食交给中铁二十局进行仓储、加工和销售，不用为销路发愁。”从最初承包的15亩稻田中尝到甜头后，何塞·吉尔达尔不断扩大承包规模，他的生活由此发生了质的变化。

  在中非赛赛农业合作项目，中铁二十局采取“公司+小农户”的经营模式，由公司负责土地开垦、沟渠清理、围堰修建等农田开发工作，并为当地种植户提供资金、生产资料、农机和技术等，最后依照合同收购稻谷。

  和何塞·吉尔达尔一样，众多种植户觉得这种合作模式大大减少了自己的资金投入、降低了风险。

  “如今的农田，道路纵横交错，沟渠首尾相连，以前这里却是一片荒草丛生的烂泥地。”中铁二十局莫桑比克公司负责人郭炜说，最初开垦土地时，由于这里积水多、淤泥深，大型机械进不去，他们便一边修理便道，一边整理土地。

  割草平地、清理沟渠、维修泵站……经过大半年的开垦，2017年11月，首批被翻耕得平平整整的土地终于交付。

  2018年4月初，中非赛赛农业合作项目举行开镰收割仪式，30多户种植户迎来了第一个丰收季。

  “我一直记得首次收割时的场景，农户兴高采烈，在自己的承包田里敲锣打鼓，跳起了草裙舞。”郭炜说。

  仅有30多户农户和项目部签订种植合同。如今，签约农户数已经由最初的30多户增长到超过1000户，农田也扩大到了4.5万亩。

亩产量由100公斤左右增长到超550公斤

  “过去，由于不懂育苗、缺少农机设备，只能靠天吃饭，勉强维持生计。自从中非赛赛农业合作项目在家门口落地，我的生活发生了很大改变。”合作种植户本尼说。本尼是中铁二十局首期农业技术培训班学员。

  以前，当地种植技术落后，水稻亩产量仅为100公斤左右。中铁二十局联合南京农业大学、莫桑比克蒙德拉内大学孔子学院，对当地农户进行水稻种植技术培训。

  “我们采用水稻旱直播、水直播、人工插秧和机械插秧等多种模式，并相互结合，推广适合莫桑比克的水稻种植技术。”中铁二十局中非赛赛农业合作项目负责人胡计高说，6年多来，他们已经举办了20多期农用机械操作培训班，培训了1500多名当地农机司机。

  在中国专家的指导下，绝大多数当地种植户能独立操作农用机械，掌握了科学的种植方法，水稻亩产量超过550公斤。

  成为合作种植户几年间，本尼家里的收入翻了几番。他和家人也从用芦苇和稻草搭建的简陋房屋，搬进了崭新的水泥房。稳定的收入来源，让他5个孩子的生活和教育有了保障。现在，本尼的两个孩子已大学毕业，另外3个在中学读书。

  “今年，我还养了20多头牛和一群鸡鸭，购置了从前不敢奢望的汽车和摩托车。”本尼说。

  在莫桑比克，和本尼一样受益于中非赛赛农业合作项目的居民还有很多。

“好味道”里的幸福“升级”

  将晶莹剔透的稻米和纯净水放到一起，经过时间的酝酿，就会沉淀出甘冽的白酒。

  中方员工带去的中国传统酿酒技术，让“好味道”大米成功“变身”。“莫醉”，是大家给这美酒起的名字。

  从“好味道”到“莫醉”，中非赛赛农业合作项目让当地群众的幸福“升级”。

  “随着种植规模的不断扩大，我们专门建设了1条日产150吨大米的生产线和能存储10万吨粮食的仓库，全方位打造现代化产业园。”胡计高说，在他们打造的综合性农业现代化产业园，酿酒、米糠油加工、饲料加工、养猪、养鱼、桑蚕养殖等项目已取得了一定的进展。

  在水稻加工厂，负责维护机器设备的员工马奈卡说：“莫桑比克人过去的主食只有用木薯和玉米做成的‘西玛’，大米是富人才能吃得起的食物。感谢中国朋友，让我们也能吃上‘好味道’的白米饭。”

  “我们从中国引进了全套处理设备。当地种植户种植的水稻，经过全自动化设备的清理、脱壳、过筛、选色后，生产出的大米口感好、品质高，在消费者中有良好口碑。”负责水稻加工的李爱龙说。

  目前，中铁二十局已经在当地开设两家直营店铺，并同上百家经销商、代理商合作，年销售大米约1.1万吨。

“我们许多种植户都想继续扩大承包规模。中国专家的帮助，让我们信心十足。”何塞·吉尔达尔说。