洛川市场监管局:积极营造食品安全软环境

2021-09-03 10:56:06 来源：浏览量：

作者：马荣生霍斯佳

为了进一步做好校园食堂及其周边食品安全监管工作，督促学校和食品经营户提升食品安全管理水平，确保师生和消费者饮食安全和身体健康，近日来，县市场监督管理局组织执法人员开展秋季开学校园及周边食品安全专项执法检查。
此次专项检查重点检查学校食堂原材料购进、加工制作、餐具消毒、食品留样、索证索票台账管理及从业人员健康证等情况，并且以面粉、肉及肉制品、腌制食品、食用油、调味品、食品添加剂为重点品种进行检查，及时发现问题，及时督促整改。
检查中，执法人员对学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店的食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等环节摸底排查，并详细了解从业人员健康体检情况、场所消毒等记录，以及相关食品卫生安全管理制度与措施落实。针对检查中发现的食品安全风险隐患，执法人员现场指导处理，并下达了整改通知书，限期责令改正。
此次专项行动共检查学校食堂5家次，检查校园周边食品经营户30余家次，进一步增强了学校及食堂负责人的食品安全意识，落实了管理责任，规范了食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为，及时消除了学校食堂的食品安全隐患。