作者：张萌
正是丰收的季节，一棵棵玉米风姿绰约，排排挺立如模特，翠绿的衣衫在风中沙沙作响，红棕色的穗子轻舞飞扬。新摘的嫩玉米，剥去翠绿的外衣，捋去细长的穗子，露出颗颗饱满的果实，用清水洗净，倒进装满水的锅里烘煮。不一会儿，玉米的浓香就会弥漫整个房间。 
“够嫩、够脆、够甜”，“一口咬下去，清香的汁液溢满齿颊，还有一种爆浆的感觉”，“玉米粉”们争先恐后的分享食用感受。
2019年，延安市黄龙县瓦子街镇喜获丰收。与其他玉米相比水果玉米不仅成熟快，而且香甜可口，汁多味美，玉米里还有水果的味道。据种植户介绍，当地特殊的气候优势让水果玉米品相好、品质佳，根本不愁卖，游客有开车到地里来摘的，有团体采购的，还有不少“回头客”选择邮寄，每个玉米能卖1块钱，亩产3000到4000株，一亩地下来收入4000元左右。
水果玉米是我镇产业转型升级的有力探索，全镇试种200余亩。尝到甜头的种植户表示，将继续扩大规模，并吸纳当地贫困户到地里打工，与有意愿种植的群众签订“包销协议”，带动贫困户种植“水果玉米”，帮助他们增收致富。
不仅如此，瓦子街镇广开思路，将饮食文化与当地特色相结合，推出以玉米、南瓜为主的“忆苦思甜饭”，小小的玉米从田间地头搬到农家乐，搬到周边县区，搬到大小的火锅店，让过去老一辈“吃到怕”变成现代人的“吃出花”，让更多人品尝到“第一手”食物。“现在生活条件好了，饮食讲究均衡和粗细搭配，玉米也有了更多花式的吃法，我们也能笑着回忆过去的苦日子啦……”黄龙山干部学院的学员笑着说。
同时，种植户还将部分玉米储藏到冷库里，错峰上市短期销售，赚取一笔不菲的收入。
近年来，瓦子街镇不断引进特色农业新品种，力争变低效为高效，促进农业经济增长，实现农民增收，不断加快推进全镇产业化进程。下一步我们要召开水果玉米培训课，让群众种植有技术；要思想带动，政策发动，带领贫困户脱贫“造血”；要依托冷库、加工中心、电商等平台，让玉米有销路，有代理商，让瓦子街镇水果玉米成为鲜食玉米的“头牌”。