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农产品市场2016|成本和供求关系引发猪价动荡
2016-12-28 09:59:12 来源： 浏览量：
据中国乡村之声《三农中国》报道，2016年对于生猪市场来说犹如过山车式的一年，这一年，生猪价格经历了前半年的大幅涨价，也经历了后半年价格的大幅回落。而大起大落背后，促使生猪价格变动的原因更是错综复杂。
有人说，2016年是猪肉的黄金年。那么这一年，养猪人的收入究竟如何，他们是否赚到了钱？2017年，还能否延续2016的超级金猪年呢？
王淑芬是江苏省张家港市的一名猪肉销售大户，最近，她正忙着为新年的猪肉销售做准备。眼下，正是猪肉一年的销售最高峰，这两天，猪肉的价格又开始上涨。虽然没有6月份价格最高的时候挣得多，但王淑芬依然很满意。
王淑芬：现在我们的价格也就是15、6块钱，毛猪9块钱、8块钱，当然比以前要高多啦。
王淑芬家里养着3000多头猪，她和丈夫在这个行业里已经打拼了快十多年。和其他养猪人一样，从2013年开始，王淑芬家熬过了三年的猪肉降价潮，终于在2016年迎来了猪肉市场的春天。她告诉记者，这一年的生意，把前三年亏的钱都赚回来了。
王淑芬：赚肯定是赚了，之前三年不是赔了嘛，从去年下半年开始行情上来了，这样一来基本上，差不多再有个半年，就把以前亏的能够拉回来。如果后面行情还能比较好的话我们就还能再挣点，但是挣得不是太多。
家住宁夏的母猪养殖户南小芳，2016年也赚了不少钱，她家里母猪生产的200头仔猪，都卖了个好价钱。
南小芳：今年情况比较好，今年十几头大母猪，今年卖小崽猪是卖了200多头，下来就是11万块到12万块毛收入，抛去饲料啥的，可能就是8万块钱，今年我这个仔猪就是特别好的一年。
2016年可以说是养猪人的黄金年，也可以说是生猪市场动荡最为剧烈的一年。2016年前半年，生猪价格先是缓慢上涨。到6月3号，创造历史最高点，之后又经历了缓慢下跌和加速下跌。到了10月中旬，出现了全年最低点。之后又开始小幅上涨。生猪预警网分析师冯永辉介绍说，生猪价格如此大涨大落，归结起来，是成本、供应、需求三方面原因。
冯永辉：我们今年来自于价格的三个主要因素，就是成本、供应和需求。在今年表现都是非常动荡，波动非常剧烈。先说成本，在6月初之前，饲料的成本，玉米和豆粕是持续下跌，而且创了近六年以来最低，突然之间在6月初就出现了大幅上涨，这种涨价大概持续了一两个月，后来等到新玉米和新大豆收货以后，又出现大幅度下跌，所以成本动荡非常剧烈。
可以看出，猪肉价格动荡和饲料成本的震荡成正比，而对于供应方面来说则恰恰相反。母猪养殖户南小芳告诉记者，之所以今年她的仔猪能卖个好价钱，很大一部分原因，是由于前三年的剧烈亏损。2013到2015年生猪价格大幅下降，使得养殖户的积极性大受打击，很多人退出了养殖生猪的行列，使得整个生猪行业产能出现大幅度下降，市场的供不应求，导致2016年整整一年的猪价都在非常高的水平运行。
南小芳：今年仔猪价格高的原因，就是因为这几年猪价特别低，很多散户他都不养猪了，养得人少了，慢慢仔猪价格就高了。
分析师冯永辉介绍说，2016年后半年，由于国内生猪价格越来越高，国外价格便宜的进口猪肉成为理想的替代品，6月到10月，进口猪的暴增，又使得国内猪价出现大幅下跌。而11月后缓慢回弹，也符合猪肉市场需求的变化规律。
冯永辉：但是6月份之后，国内的生猪并没有出现大幅度增长，但是这个时候我们的进口猪肉数量却在6月到10月暴增，所以这也导致猪价出现连续四个月下跌。现在正是全年猪肉销售的最高峰，南方要做腊肉，北方要杀年猪，所以需求量在这撑着，猪价没有下降的空间。
那么，在经历了大起大落之后，2017年，生猪市场的价格行情又会出现哪些变化呢？生猪养殖户王淑芬告诉记者，2017年，生猪价格不会下降太多，但也不会再像去年一样涨价了。因此，她也不打算继续扩大种植规模。她觉得，明年的任务，应该是把猪养好，而不是扩大产量。
王淑芬：我现在也没什么打算，就是来年再把品种稍微选优良一点，不想增加太大，稍微留点后备，量也不会增加太大，就稍微增加一点，因为太多的话，假如行情一下来，那你减都来不及。
而在分析师冯永辉看来，2017年，整个生猪市场的前景还是比较乐观的。不过，猪肉盈利还是会比2016年少一半。
冯永辉：假如2016年是超级金猪年的话，那2017年可能就是银猪年。今年猪肉价格平均水平是9块钱，明年我们认为平均价格可能是在7块5左右。我们预计2017年平均盈利可能会在300块到400块这个水平，很难破500。
据冯永辉分析，2017年，中国生猪市场将进入周期性下跌期的中段，不过，这一阶段依然是远离亏损的，每头猪的利润仍然可以达到正常盈利或者理想盈利。所以说，2016年加2017年，是养猪历史上最好的两个年景。但尽管如此，2017年，猪肉价格进入下行通道已成定局，所以还是奉劝养猪户，不要盲目扩大产量。
冯永辉：从今年整体来看，我们现在的产能保持在增长的通道，在这个通道里面，我们建议养殖户千万不要跟风扩大规模，因为这个时候跟风扩大规模也就意味着，产能很快就可以恢复到过剩状态，这种状态一旦出现就意味着养猪人的好日子到头了。现在最应该做的是把自己的猪养好，一定要有一个好的生产成绩，而不是扩张产能。
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