据中国乡村之声《三农中国》报道，今年我国大蒜的价格真是让人印象深刻，超过了历年大蒜的最高价格，并且这种上涨的趋势依然在持续。

　　眼看着元旦将至，春节也不远了，目前市场上的大蒜价格如何呢？会不会迎来新高呢？

　　杨国强是山东省金乡县三阳村的一名大蒜种植户。今年大蒜价格上涨，一亩地纯利润就有3000多元，比去年每亩多赚了1000多。看到大蒜行情好，杨国强做起了中间商，同样也小赚了一把：

　　杨国强：收了80吨，是四块五毛二角一斤收的，全部卖了，五块多一斤就卖了。

　　杨国强做的大蒜生意，每公斤有两块钱左右的差价，80吨大蒜毛利润16万元左右，比种蒜的利润多出了12.5万元。从杨国强的经历来看，做大蒜生意利润更客观。

　　虽然行情好，杨国强却向记者透露了一个秘密：他把自己原先种植的5亩大蒜，减少到了3亩：

　　杨国强：河南那边我开车去了一趟，河南虞城、柘城那边，包括山东聊城、德州，面积都比去年大得多。现在长势接近正常情况，目前来说明年的收成要比今年好。

　　从地里大蒜的生长状况以及周边地区种植面积的增加，杨国强认为，自己适当减少大蒜的种植选择很明智：

　　杨国强：就是2017年收获的大蒜面积要比2016年收获的大蒜面积，要高20%到25%，看了这个之后我才决定要少种点。

　　记者调查发现，在金乡县，除了杨国强，还有不少大蒜种植户也加入了大蒜买卖的大军，成为了大蒜经纪人。同样是做大蒜买卖的李兆芳说：

　　李兆芳：今年给他们收了有两库，一库有一千吨。

　　那么今年大蒜价格为何涨幅这么大呢？记者调查发现，主要是受去冬今春低温的影响，大蒜产区普遍减产所致。山东省金乡县大蒜产业信息协会常务会长杨桂华：

　　杨桂华：去年的价格现在就是四块多钱，现在产地价就是六元到七元一斤。实际上今年的最高价格已经突破了2010年的最高价。

　　同时，种植户、经纪人等各种人员进入市场参与交易，以及多种资金参与，更是进一步减少了市场上大蒜流通数量，这是造成今年大蒜价格猛涨的另一个主要原因。大蒜经纪人李兆芳：

　　李兆芳：新冷库都存满了，今年冷库多，年年建新冷库，都不舍得卖。

　　据了解，中国大蒜的产量占到全球的半数以上，而山东省金乡一带的大蒜产量又差不多占到国内大蒜产量的半壁江山。金乡大蒜的价格直接影响全国乃至全球的蒜价走势。

　　徐友宝是江苏邳州市一家大蒜加工企业的负责人，他告诉记者，现在由于没有一个全国性的大蒜信息系统，自己对大蒜市场行情信息的了解只能从市场上寻找信息，或者是通过同行之间的交流得到：

　　徐友宝：那个收购价也是模糊的一种，大家摸着石头过河的那种。

　　两年前山东金乡大蒜协会就着手对大蒜市场的价格、种植面积等信息进行统计，但由于资金和自身平台的局限，至今这个信息统计系统也没有建立起来，山东省金乡县大蒜产业信息协会常务会长杨桂华：

　　杨桂华：我们现在做的主要是价格指数，因为当时设计的时候，有价格指数、库存指数，包括出口量指数，很多指数这是系列的。因为资金的原因，毕竟我们只是一个协会，很多东西还做得不是太到位。

　　而我国大蒜产业至今没有一个全国性的大蒜信息平台，让种植户、经销商甚至加工企业等都无法得到权威的完整的信息，各产区和销区的购销信息不畅通，农民对信息的了解不全面，只能盲目跟风种植。像杨国强那样根据行情主动减种的，实在少之又少。中国蔬菜流通协会副会长陈明均：

　　陈明均：如果说这套信息系统建立起来了，农民种植的时候他就好知道，全国各地的生产的安排情况，他就减少了种植的盲目性。第二就是信息的透明，也减少了一些炒作。