前呼后拥，接踵摩肩。国庆假期日均15万的游客接待量，对于刚刚开园2个月的西咸新区泾河新城茯茶镇来说，既是惊喜也是考验。喜在以茯茶文化为主的乡村游迅速搅热了这片正在开发建设的现代田园城市；而如何传承和打造好茯茶文化也成为茯茶镇能否引领陕西乡村旅游发展的关键。

    创新：文化为核重在互动体验

    灰色的门楼、清净的小院，如果不是挂着茯茶体验作坊的牌子，人们可能就会错过一次古法制作茯茶的体验。

    穿上鞋套、白大褂，消过毒后走入茯茶制作室。称茶、蒸茶、压制，10月28日，来自西安的游客60岁的王大妈用十多斤重的制茶工具一下一下挤压着蒸好的茶叶。“这是自己亲手做的茯茶，以后一定留到重要时刻再喝。”王大妈笑着说。压制好的茯茶将放在恒温恒湿的发酵室内进行发酵，一个月后王大妈就能收获这块独特的茯茶，成为这次茯茶镇之旅的一个美好记忆。

    制茶之余，在茯茶镇的广场上品一杯温厚醇香的茯茶，听一段高亢敞亮的秦腔打发午后时光最闲适不过。

    2015年8月19日，茯茶镇一期火爆开园。在这个被精心打造的乡村旅游目的地，乡村旅游的元素都能找到：一条水系在村外蜿蜒，水车骨碌骨碌地转着，为小镇增添了份水灵气韵。水边茅草屋里飘出阵阵香气，篱笆墙上插着的酒旗招引着人们走进原汁原味的农家小店。沿着青石板路，上百种关中特色小吃一字排开，几乎每个店面前都有游客排着长队，茯茶酸奶、茯茶鸡等一系列“茯茶”美食更是让人跃跃欲试。

    除了茯茶体验作坊，茯茶镇上还有辣子作坊、花馍作坊、小磨香油作坊、醋坊、手工挂面作坊等特色作坊，游客稀少时，没准都能一一上手体验。在手工艺品区，还有布艺、鞋艺、剪纸皮影、陕北腰鼓、苏杭刺绣等手工艺品琳琅满目。

    “在茯茶镇，我们尽可能地增加体验、互动的元素，让人们能够多些乡村生活体验，多些休闲娱乐。从8月茯茶镇一期开园，我们已经先后举办了品茗体验、帐篷节、茯茶姑娘选秀、啤酒狂欢节等多项活动，增加人们与民俗文化，特别是茯茶文化的接触，取得了不错的效果。”茯茶镇商业运营管理公司董事长李著介绍说。

    蜂拥而至的人潮显示了茯茶镇的魅力，开园5天就接待游客20余万人次。在国庆黄金周期间，更是吸引了众多外省游客前来游玩，日均接待游客15万人次，成为陕西乡村旅游新地标。

    传承：600年茯茶文化不能闲置

    茯茶镇的建设可以说是茯茶文化开出的一朵动人金花。

    “自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶”。茯茶镇所在的双赵村，就坐落在泾阳。从汉代起，陕西关中地区的泾阳就是川茶、湖茶销往西北牧区及丝绸之路上的茶叶集散地和中转站。由于运散装茶在运输过程中的意外发酵，北宋年间茯茶在泾阳问世，一直传承至今。

    由于茯茶独特的保健功能，成为西北地区最受欢迎的茶品之一，流传下“宁可三日无粮，不可一日无茶”的饮食习惯，也促使茯茶成为丝绸之路外贸三大商品之一。在明清、民国时期，曾远销西域、俄国、波斯等40多个国家。最盛时，泾阳一地就有天泰通、裕兴重等86家茶商，泾阳在西南各省及川地商人就有万余名之多，造就了陕西商人的辉煌历史。

    据双赵村村里老人回忆，小时候村里还有茯茶作坊，后来就渐渐没有了。新中国成立后，因计划经济布局调整，茯砖茶转移至湖南安化生产，渐渐在陕西消失了踪影。

    “600多年的历史文化是一笔丰富的资源，我们以‘泾阳茯茶’为灵魂，通过文化旅游完善周边文化居住配套，打造‘茯茶小镇’，以产业推动区域发展。规划建设茯茶博物馆、茯茶科研中心、集中仓储物流、交易中心等项目。”泾河新城管委会相关负责人说。

    作为泾河新城挖掘区域历史文化的重头戏，2013年茯茶镇项目启动时，就被如此定位。占地1300亩的茯茶镇总投资30余亿元，以茯茶文化为依托，集茯茶文化、关中民俗文化等为一体，将成为集茯茶生产研发、文化衍生品研发、旅游体验和城乡统筹为一体的综合园区。

    “目前开放的茯茶镇一期水街只是整个茯茶园区的一小部分，首先要把人流吸引过来。明年我们将启动茶文化博物馆建设，充分展示茯茶的历史、工艺和产品，建成后将成为中国最大的黑茶文化博物馆。”李著说。

    茯茶产业是支撑茯茶镇旅游旺盛的基石。在小镇建设的同时，占地200多亩的茯茶工业区也在加紧谋划，力图把支柱型的茯茶企业引入进来，形成产城一体的产业小镇。除了积极引入陕西的茯茶龙头企业和食品龙头企业，泾河新城管委会还与泾阳县政府联手推动民营资本进行股权合作，成立泾新茯茶公司，进一步整合泾阳县已有的茯茶生产作坊，延伸茯茶产业链条。

    按照规划，与茯茶产业配套的还有一个近14万平米的丝路文化商业街区和一个茶文化主题的温泉酒店，使这里成为茯茶的销售、集散中心。同时，还将汇聚丝路沿线国家的特色产品和美食，让这里充满异域风情。“我非常看好这个地方，除了这个已经开放的茯茶体验作坊，我们还计划在茯茶工业区筹建一个20亩的茯茶工厂，专门用安化的茶叶，生产高品质的茯茶。”江苏商人熊雁在关中腹地谋划着自己的茯茶生意，“以前人们来西安就是游览完名胜古迹。以后，茯茶镇就是陕西茯茶的一张名片，到了茯茶镇就是另一种休闲茶文化体验。”

    富民：客至人归火了一座城

    茯茶镇火了，最开心的莫过于泾河新城当地的村民。为了打造良好的旅游环境，激活村民发展热情，2015年3月泾河新城不占田、不拆房，采用整村景观提升的办法，免费对双赵村全村500多户村民住宅进行美化改造。

    青砖、灰瓦映着门前的花坛，一家挂着红红的辣椒，一家就挂着金黄的玉米；你家是古朴的印花蓝布，我家就是水车竹影……目前一期158户民居的外立面、坡屋顶都按照陕西关中传统民居建筑风格结合现代手法进行处理。从茯茶镇拥挤的商业街出来，就能走入一个个清新古朴的农家小院。当地村民已经办起了20多家农家乐。

    新的发展正在吸引越来越多的年轻人回到村子，王小红便是其中之一。在北京从事餐饮多年的她听说村里变成民俗小镇，当即就决定回家发展，在水街上开了一家丝路工艺品店，卖皮影、瓷器等工艺品。“平均一天能有1500元左右的收入。”王小红说，“虽然没有在北京赚得多，但是我非常喜欢这样的田园生活环境，还能照顾到家里的两个老人。我家房子也要进入村里二期的改造，改造好了，我准备还在家里干餐饮。”对于未来，王小红有着清晰的打算。

    同样在外打工多年的王沛也被吸引到了茯茶镇。“今年过年回家，听说要建茯茶镇，我就跟家人商量，把兰州的房子卖了，回家在茯茶镇创业，老婆孩子都从兰州带回来，这次真回对了。”王沛庆幸自己做了这个决定。他在水街上开了一家关中特产蓼花糖店和甘肃特产杏皮茶店，两家店平均一天收入一万五千元。

    茯茶镇水街二期即将启动，在致富者的带动下，村民们纷纷改造自家庭院，在茯茶镇寻找新商机。而在泾河新城建设者们看来，茯茶镇的火爆更凸显出现代田园城市的魅力所在。

    开几家农家乐，造几个乡村景，不是乡村旅游。今天，乡土文化已成为一种奢侈品，人们安顿身心之所在，也是乡村旅游生命力的根源。从这个角度看，以茯茶文化为核心的泾河新城关中民俗产业小镇茯茶镇，从一开始就摸准了其文化魅力所在，放大做精茯茶主题，跳出乡村旅游简单模仿的窠臼。【责编：江格全 编辑：董桦 王田乐】